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    蘑菇怎么保存時間長?蘑菇怎么保存?

    編輯:瀅瀅  發布時間:2023/7/12

    蘑菇是一種很營養美味的食材,含有優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克等營養成分,但不易保存,不知道蘑菇要怎么保存才放的時間長呢?

    蘑菇怎么保存時間長

    食用蘑菇,是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱,其品種豐富,常見的香菇、平菇、金針菇、海鮮菇等,其味道鮮甜、營養豐富,但存放時間較短,如果想要保存蘑菇久一點,家庭可采取冰箱冷藏、鹽水浸泡、曬干、制醬等方法延長其食用期;商戶可使用冷庫保鮮、氣調保鮮、休眼法等存儲,較為麻煩。

    冰箱冷藏法:3-7天左右 2 0-4℃是蘑菇保鮮的Z佳溫度,而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室環境中才能維持這個溫度,因此可以將買回來的蘑菇,保持干燥,用保鮮袋密封裝好,然后放到冰箱冷藏室保存,放置期間要天天檢查一次,看有無軟爛、異味等變質的現象,有的話及時挑出,一般能保存3-7天左右。

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