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    什么醬拌飯好吃?怎么做出好吃的醬拌飯?

    編輯:瀅瀅  發布時間:2023/7/12

    如果你是個沒有菜就吃不下飯的吃貨星人,請一定緊緊抱住下飯醬的大腿。

    怎么做出好吃的醬拌飯

    鮮肉醬 材料:五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。

    步驟:

    1、將五花肉切成細條,剁成末兒。

    2、把蒜末放入油鍋,小火翻炒出香,再倒入肉末和蔥花,中火炒至肉變色!

    3、放入鹽、老抽,和清水,小火煮1個小時。煮好后就裝入無水無油的干凈容器中,準備隨時開吃!

    香菇醬 材料:香菇400g,豆瓣醬,洋蔥半個,姜蔥蒜、干辣椒、醬油、耗油、鹽、糖適量。 步驟: 1、香菇泡水洗凈切成小丁。

    2、干辣椒碎放入油鍋中炒出紅油,加入切成末的姜蔥蒜,炒出香味。

    3、加入香菇翻炒一會后,加醬油提提鮮味。炒至香菇變軟,再加入3勺豆瓣醬小火慢慢炒。

    4、湯汁變濃稠的時候,放入適量蠔油、鹽和少許糖。醬汁變色時,起鍋裝瓶。

    5、香菇醬拌飯料多味美,趁熱好吃!

    辣椒醬

    材料:紅辣椒500g、芝麻油、鹽、糖、黃豆醬適量。

    步驟: 1、首先將紅辣椒洗干凈,捏去梗把,瀝干。

    2.切成丁,然后打碎成末。

    3.加入鹽、糖、豆醬、蒜末,攪勻后即可裝瓶。

    4.如果做的量比較多,可以加點麻油,更香哦!

    黃豆牛肉醬

    材料:牛肉、黃豆、黃豆醬、豆瓣醬、豆豉、蔥姜蒜、水、白糖、五香粉、冰糖、辣椒面、香油

    步驟: 1、首先在鍋中熱油,然后將蒜切片、姜切沫、蔥切成蔥花備用。

    2、鍋中的油熱后放入牛肉末炒,將牛肉末炒香炒干,水汽炒出。

    3、水汽炒出之后加入辣椒面和蔥姜蒜繼續翻炒。

    5、所有食材炒香之后加入黃豆醬、豆瓣醬、豆豉,再加入事先煮好的黃豆繼續翻炒。

    6、翻炒均勻之后加入水、白糖、五香粉、冰糖小火慢燉。

    7、燉的過程中用勺子不停攪拌,直到湯汁徹底收干之后加入香油翻炒幾下即可出鍋了。

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